ニセコの発酵文化を五感で味わう祭典「発酵祭」が、今年で第4回目を迎えます。今回は初めて札幌での開催となり、より多くの方々にニセコの発酵の魅力をお届けします。
■ 開催概要
- 日程：2025年7月5日（土）
- 時間：12:00〜16:00（17:30〜二次会あり）
- 会場：SAPPORO STREAM HOTEL（札幌市中央区南4条西4丁目1-1）
- 主催：ニセコ発酵ツーリズム推進協議会
- 参加費：15,000円（発酵家のタイアップメニュー含む料理、ウェルカムドリンク、発酵コイン5枚付き）
■ イベント内容
ニセコエリアの発酵家たちが一堂に会し、発酵の魅力を存分に味わえる特別な一日です。立食ブッフェ形式のパーティーでは、発酵食品を活かした料理やドリンクをお楽しみいただけます。また、発酵家によるプレゼンテーションを通じて、発酵文化の奥深さに触れていただけます。(actnow.jp)
スケジュール（予定）：
- 12:00 入場（ウェルカムドリンク、カナッペ）
- 12:20 開会宣言、プレゼンテーション①
- 12:40 パーティー開始／立食ブッフェ形式
- 13:10 プレゼンテーション②
- 14:10 プレゼンテーション③
- 16:00 おひらき／撤収開始
- 17:30 限定10名参加可能！発酵祭二次会
■ クラウドファンディング実施中！
「第4回発酵祭 in SAPPORO」の開催に向けて、クラウドファンディングを実施しています。ご支援いただいた方には、発酵食品の詰め合わせや体験型リターンなど、さまざまな特典をご用意しております。
詳細・ご支援はこちらから：
👉 ニセコの発酵祭を【札幌で】開催したい！ | ACT NOW
■ ニセコ発酵ツーリズム推進協議会とは？
ニセコエリアは、酒蔵やワイナリー、蒸溜所、チーズ工房など、発酵に関わる事業者が集まる全国的にも珍しい「発酵エリア」です。私たちは、発酵をテーマにニセコの魅力を発信し、グリーンシーズンの観光促進を目指しています。
皆さまのご来場を心よりお待ちしております。